第44章 佛跳墙_在年代文里做美食
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第44章 佛跳墙

  田瑞家烧烤每天生意那么火,人手一直不怎么够用,这次一口气招三十人,给的工钱待遇还不错。

  很多人都想来他这边打工。

  食客们一下子就传开了,说他招了这么多人肯定是要开分店。

  毕竟他一个小摊再怎么忙碌,也用不上这么多人。

  不得不说,大家在某种意义上真相了,田瑞才去买了十个铺子,选的都是好位置,都可以摆下十几张桌椅,之后就开始装修。

  八十年代还没有什么装修餐厅的概念,县里开店的人最多就是粉刷一下墙壁。

  哪儿像是田瑞这么正式,先是找家具厂打造了统一制式的桌椅板凳,专门定做了收银的小台和后厨的案板,整个屋里安装了不少的灯,就算晚上来也是灯火通明的,餐厅里还弄了很多装饰画。

  改装了烟道。

  一共十个店,请了外头的人来弄,装修至少一个月。

  至于那些招上来的新服务员都归白猛管理,田瑞发现他这个人还是挺有管理能力的。每天要培训,其余的时间在这边帮忙,除此之外,还要招十个专门的小姑娘,来这边收钱记账的。女孩子心细,做这些事情更熟练。

  田瑞现在每天铺在这上面花钱如流水,他赚的速度已经够快的了,但还是比不上他花钱的速度快。

  何宇给他拿了五万块钱才能补齐这个亏空。

  何宇说,他们跟食品厂签的酸辣粉分成半年结算一次,不过酸辣粉卖的非常好,估计到时候还能分到一大笔钱。虽然钱还没有到手,可是田瑞一想到这笔钱就高兴的不得了。

  田瑞装修铺子那里,有何宇的人帮忙,可是田瑞却放心不下,总想过去看一看。

  刚从大院里出发想,却看见了何宇。

  田瑞的眼睛里亮了几分,语气里有些不易察觉的雀跃:“你怎么来了?”

  何宇看着田瑞:“你现在对铺子比对我还上心。”

  田瑞心虚,道:“没……没有的事儿。”

  何宇不说话。

  田瑞道:“那现在回家?”

  “走。”何宇答应着他。

  田瑞只好认命的跟在他的身边,田瑞的

  烧烤摊已经完全上了规模,就算他不去,也出不了错。可他赚钱上瘾,每天都想过去收钱收的根本停不下来。

  细想想他已经很久没给小家伙们做好吃的了,孩子们每天是何宇接送的,吃的东西是大院做好送过来的。

  田瑞刚跟着何宇回了屋,瞧着何宇把外头的木门给关上了,吱嘎一声,外头的阳光被拒之门外,田瑞悄悄缩了缩脖子,莫名有点紧张。

  何宇关好门之后转身,朝着田瑞一步步的走过来。田瑞都不敢看他。

  何宇直接把人搂在自己的怀里。

  田瑞都僵在那里了,心里极度纠结,提醒道:“现在是白天。”

  何宇都被他气笑了,故意道:“白天又怎么样?”

  田瑞不说话了。

  何宇本想狠狠的收拾他一顿,埋怨他对自己的疏忽,可是人都到了他怀里却舍不得了,轻柔的一个吻落在他的嘴唇上,再探进里面。

  田瑞也扛不住他高超的吻技,被迫求饶。

  何宇放开他的时候,田瑞的嘴唇都变红了。何宇调侃道:“大忙人。”

  田瑞也知道最近的确有点疏忽,只好将功补过道:“我听别人说省里新开了个动物园,里头什么都有,正好明天小中和小甜他们不上学,咱们带他们去看看。”这年头动物园还是稀罕的东西,特别适合带孩子一起去。

  何宇一个大人对动物园没什么兴趣,可是低头看见田瑞讨好的眼神,心一下子就柔软了几分。道:“那行,我开车。”坐火车的话要俩小时,火车上的人多带着孩子们倒不如开车去的爽。

  田瑞约妥当之后,他要去安排一下。

  明儿他要出门,让大家看好摊子。

  当天晚上小中跟甜甜听说可以出去玩高兴的不行。他们就在书本上听说过动物园,听说两个哥哥带他们出远门,兴奋的晚上都睡不着觉。

  “真的可以去么?”小中问着。

  田瑞道:“嗯。”想要带孩子们出门可不是一件容易的事儿,他提前买了一些水果,又炖了一砂锅的佛跳墙,用了花胶,海参,干鲍,香菇,猪蹄,虾仁,汤底用的家里的老汤,熬至少十二个小时。明天放在

  保温饭盒里。

  小中跑到田瑞的面前,道:“小飞能去么?”现在小飞都快成为他们家的编外人员了。

  小飞的父亲的确不负责任,看见纸条找过来,瞧着有人管,乐得自在,给小飞二十块钱随后又去喝酒了。

  小飞在家里常驻着,何中小朋友是最高兴的。有人天天陪着他玩。

  小飞大概是从小寄人篱下的日子让他敏感,也听说他们要去动物园,但是一个人回屋了。

  小中抱着田瑞的大腿,生怕被拒绝似得。

  田瑞道:“当然可以。”

  小中听了这话顿时原地蹦蹦跳跳:“太好了。”

  何甜上了小学之后,不跟弟弟们搅和在一块,像大姑娘了,这会儿从屋里换上一条漂亮的小蓝裙子,自己扎了两个小辫子,辫子上还放了田瑞给她买的水钻发卡,一看就是富贵人家的小公主。

  “好看么?”小姑娘爱美,这么大会儿功夫已经换了好几套了。

  田瑞道:“好看,我们家小甜长的漂亮,穿什么都好看。”

  何甜脸颊红红的,不好意思了,转身就回屋了。

  田瑞忍不住笑了。过了一会儿听见外头有汽车鸣笛的声音,田瑞打开了门,就看见门口停着一辆桑塔纳的新车,何宇从车上下来,田瑞道:“你刚才去哪里了,我一直找你呢。”

  何宇道:“提了一台车。”他这也算是县里第一台私家车,带孩子们出去也方便一点。

  田瑞的眼睛顿时亮了,道:“是咱家的?”

  何宇点了点头。

  田瑞看着新车,怎么看怎么喜欢。

  何宇道:“你用不用考个票?这样你用车也方便。”

  田瑞看着何宇,突然骄傲的抬起下巴:“你给我当专属司机。”

  何宇眼里全是笑意:“乐意为你效劳。”

  ……

  第二天一早,刚五点多,不用叫小崽子们已经穿的整整齐齐的等着他们了。

  小孩子到底精力旺盛,知道今天要出远门,小中昨天晚上都没睡好。

  田瑞早上煮了粥,简单的吃了一口。顺便把炖了一晚上的佛跳墙装在保温桶里。大早上蒸了米饭,米香很快在院子里蔓延开来,他还装了碗

  筷,洗干净切块的水果,还有一些宝贝们爱吃的汽水糖,小包装的蜜饯。瓶装的饮料,大早上一刻也没吃闲。

  弄完之后放在车的后备箱里。田瑞跟何宇又换了休闲的衣裳,田瑞穿了一身白色。他平常又干活儿又要出摊的,很少穿这么浅的颜色。他穿白色非常好看,人都明亮了。

  田瑞长的很俊秀,现在养了一段时间,越发显得气质如玉。

  何宇非要穿黑色的,跟他是同款的衣服。何宇的五官精致,再加上精心收拾了一下,帅的小崽子们嗷嗷叫。

  连田瑞看着他都有些脸红,何宇简直像一个花枝招展的孔雀。而且穿的衣服是跟他同款的,他们俩一个穿黑色的,一个穿白色的。

  这年代人都淳朴,没有什么情侣装的概念,同性恋毕竟是小众,他们穿的也太招摇了。

  小飞道:“瑞哥哥好好看啊。”平常他都穿围裙,倒遮掩了容貌,如今隐藏的清秀尽数显露出来了。小中强调着:“真的,比哥哥还好看。”

  田瑞刚想把衣服换掉,在小崽子们的糖衣炮弹之中晕乎乎的。

  他们开车去动物园玩。

  何宇开车,小公主何甜坐在副驾驶,田瑞俩小孩子坐在后面。

  孩子们都是头一次坐车,四处看看可稀奇了。

  很快车子出了县城,道路上都是高耸入云的参天大树,看着还挺壮观的。

  小飞头一次坐车有点晕车。田瑞给小崽子抱在怀里,把车窗户稍微打开一点,让外头的风吹进来,稍微能缓解一下难受。

  小孩子的嫉妒心还是满强的。小中一看,非说他也晕车,要跟田瑞贴贴。

  闹腾了一会儿,孩子们都困了,昨儿他们知道消息太兴奋了睡的很晚,现在在车上,玩了一会儿靠着田瑞睡着了。

  何宇看见了,把车开的更平稳了。

  车上放着轻柔港台靡靡之音,偶尔有外头的风吹来,倒很舒坦。

  田瑞也渐渐放松了下来,他越发觉得出来算对了。除了赚钱之外,也应该有点其他的生活,轻轻用手拨弄了一下小崽子的碎发,小家伙睡的可香甜了。

  过了许久,外头逐渐热闹了起来,他们已经到了省城了。孩子都朝着外头看,

  原来省城里的楼房这么多一片一片的。大街上也很热闹,马路上还有很多别的颜色的小汽车,处处都跟县里不一样。

  很快到了城里的新动物园,他们到的时候已经是九点半了。田瑞买了两张全票,一张儿童票,只有小飞跟小中还没过线儿免票。

  车可以开进园区内的车库,他们下了车,还在景区买了一张地图。

  “看小猴子,我要去猴山。”

  “想看小老虎。”

  “熊猫。”

  “想看孔雀。”

  田瑞看了一眼捯饬的溜光水滑的何宇,他不就是招摇的孔雀么,一脑补就忍不住笑了。何宇一看他的坏笑就知道他又在腹诽什么,一个眼刀子横过来,田瑞清了清嗓子装作什么事儿都没发生的样子,一手牵一个孩子去了最近的犀牛馆。

  今天是周末,很多大人领着自家的小朋友过来。

  田瑞他们还挺引人注目的,他们穿戴的都很好,还有胆子大的小男孩跑过来跟何甜说话呢。

  何宇是老父亲的心态,就很不爽这些混小子。回头一看,弟弟小中正在看着周围的景色。道:“小中,你不是说会保护姐姐么。”

  小中道:“对。”说完就去姐姐的身边了。

  到了犀牛馆,看到一个很大的犀牛懒洋洋的趴在那里。

  小崽子们第一次看见犀牛,都震惊的不行,漂亮的眼睛睁得圆圆的。

  小家伙有点害怕这么巨大的动物,躲在田瑞的身后,但又想去看,就从后面冒出来半个小脑袋瓜偷看一眼,怕犀牛瞧见他连忙又躲在身后。

  什么长颈鹿,大象,小浣熊,还有各种飞禽。动物园的小老虎才三个月大,看着就毛绒绒的,走来走去。一点也不怕人。

  何甜道:“小老虎好可爱,咱们自己家里能养一只么?”

  “不能。”何宇说着,对何甜道:“但如果你期末考试能排到全班前五,可以让你养一只猫。”

  “那我呢?”小中小短腿用力的跳着,生怕自己个子矮,哥哥看不到他。

  何宇道:“你可以帮姐姐一起养。”

  小中一听,对姐姐道:“你要好好学习啊。”

  何甜的压力又有点上来了,前面又卖棉

  花糖的。田瑞买了五个棉花糖,每一个人一朵,又引起了其他小朋友的一阵眼神羡慕。

  到了中午,看见不少人在林子里铺上一块小碎花布,坐在上面,有点像是海外电视剧里那些青年似得。带着几片面包,一点水果吃的优雅。

  孩子们早上吃不下饭,就喝了一点小米粥,在动物园里玩了好久也饿了。何宇回车上把后备箱里的东西都拿出来。

  田瑞铺上了一块布,他对这块布就随手拿的。远不像别人还专门买了一块野餐布。他就是把家里的一块花布拿出来了。

  别人都是清新的小格子,全场就他们家的最花,看上去红的红,紫的紫。竟像传统老被面的感觉。

  铺上之后倒引起了其他人的主意,有的人甚至还笑了起来。

  动物园就这么一块可以野餐的地方,人很多的。没一会儿他们两侧的位置就都被占上了。

  放眼望去,周围全是来野餐的。大部分拿的都是一些点心饼干之类的。

  田瑞把佛跳墙拿出来的时候,全场的注意力都被吸引了过来。

  金黄色的汤汁,在保温桶里还冒着热气。里面又是猪蹄筋又是鱼胶之类的,把汤汁炖的十分粘稠,他们是自家吃的,好东西放的非常奢侈。

  田瑞拿出碗筷称出米饭,每个人舀上一勺的佛跳墙。上面满满的都是料。鲍鱼海参什么都在。简单拌一下,金黄色的汤汁跟米饭充分的混合。

  吃一口,全是鲜美,蹄筋儿早就被炖煮的软烂极了。吃起来感觉浓郁的汤汁能把嘴巴给黏在一块。小鲍鱼也很劲道,吃起来口感很好,虾仁也是宝宝们的最爱。

  这一大锅的好东西炖煮了十二个小时,才出了这么一小罐的精华。

  他们也饿了,吃起来速度很快。不知道是谁,咕咚咽口水的声音非常响。

  旁边的人郊游也带了面包,蛋糕饼干,但哪儿比得上他们满满吃上一大口米饭来的满足。

  跟米饭比起来,这些点心反倒是不吸引人了。也不知怎么的眼睛像是转动不了,就盯着田瑞他们吃。瞧着他们把一个个的好料吃进去,肚子咕噜噜的拧劲儿叫,像是在抗议似得。

  这时候谁要是

  能给他们一份白饭,就着空气中的香味,都能吃掉四两。

  他们也太不讲究了,好端端的把饭菜做的这么香干啥。

  就连小中都添了第二碗饭吃的可香了。周围的人看见都恨不得花钱买一份儿吃了,野餐做佛跳墙,简直就是降维打击。

  他们吃的欢畅。

  其他的人只能望着他们空流口水。

  ……

  下午的时候又逛了一遍小老虎馆和猴山才回去。

  到家的时候都已经下午六点了。

  田瑞看时间来得及就想回去出摊。被何宇抱住不肯撒手:“陪我躺一会儿。”

  田瑞很少看见何宇这么撒娇就留下了。念着他今天开了一天的车也累了,俩人去了床上,田瑞学着以前何宇的样子,也试探性的给他捏了捏腰侧,帮他松快松快。

  谁知何宇反倒是咬牙切齿:“够了。”男人的火气都上来了,翻身把田瑞压在那边,倒不正经了起来。

  何宇已经忍了一天了,跟田瑞公开穿了情侣服,不可言说的快乐弥漫了很久,偏偏自家小财迷还不知死活的撩拨他。

  ……

  等田瑞起来的时候已经深夜了,田瑞有些气恼。

  何宇还凑过来,道:“饿了?我去给你弄点吃的。”何宇很少下厨房,现在是心情好了。

  田瑞嗯了一声,还难为他,说大晚上想吃红烧肉。

  非要让何宇忙碌起来,才不枉刚才他刚才被翻来覆去的折腾,这样才算公平。

  何宇答应了。

  夜深人静,左右田瑞也无事,也跟着半了个小板凳去了厨房,他只需要等着就行,红烧肉何宇会做。

  田瑞瞧着何宇做菜还有章有法的,嘴角上扬起一个笑容,今天去了动物园,全家都挺高兴的。

  田瑞突然想起了十家新店的事儿,原本他就想开四个店,但被何宇知道了他不同意,非要开十个。十个店铺从买到装修花了他全部的钱。

  十家店的位置几乎把县里的重要好地方覆盖,大家想吃,可以就近选择,不像这一个烧烤摊位置偏僻,每天都有来的晚吃不上的人。

  但十家店铺的费用就很大,连田瑞也不能保证一定

  能赚钱。

  突然被何宇轻轻的亲了一下,田瑞这才回神,随后就看见何宇眼神笑道:“想什么呢,刚才叫你两声了?”

  田瑞脸有些发热,用手轻轻的推了何宇一把,道:“你能不能不要这样,让别人看见了怎么办?”

  何宇道:“我看过了,没有人。”他的红烧肉已经焖在锅里了,现在正在小火咕嘟着。道:“想什么呢?”

  田瑞见他问起了,道:“一下子开了这么多店,要是赔了可怎么办?”

  何宇不以为意,道:“开店就是玩玩,赔了又这么样,我也养得起你。”

  田瑞被他的话治愈到了,心里紧张的弦儿一下子松弛了不少。伸手讨了个拥抱。脑袋打在他的颈窝处,整个人都安稳了。

  田瑞要开的是烤肉店,肉串店利润薄需要的人手还多,田瑞现在不算老员工和三十个培训待上岗的,光是穿肉串的小时工就请了五个。

  就这每天还忙的不行呢。

  再开几个肉串店,光穿肉串这个人工成本就出不起。他想起了风靡的烤肉了。直接桌子里镶嵌炉子,肉就放在铁帘子上烧烤,想吃什么口味的就吃什么口味的。

  烤着滋滋冒油的肉卷生菜和苏子叶吃,配上烤肉酱,一口一个既解馋又不腻。他再弄上一些爽口的酱菜,配上炒饭做主食,味道肯定错不了。

  不过烤肉的价格比烧烤略高一点,再加上每天投入那么多的成本,也有些忐忑不安。

  他之前跟何宇商量,何宇直接就把自己账上的钱都给了田瑞,直接用行动对他表示支持。

  就这样又过了一个月,田瑞烤肉店已经挂牌子了,没正式营业的时候,田瑞印了很多的赠菜劵。

  种类很丰富,有牛肋条一盘,有猪五花一盘,有香菇一盘,有手工烤肠一盘。有牛胸口一盘。有炒饭一盘。还有一些不在劵上的,比如雪花牛肉。都是刘甲舅舅专门从外地给他运回来的,烤出来非常香。拢共没多少,价格也比寻常的肉贵,但物超所值,还有其他的品种。

  只要吃烧烤满五块钱就可以赠送一张劵,半年之内有效,田瑞新开的十家烤肉店都可以拿劵过去

  吃。

  他们这天天吃烧烤的老食客,不用花钱,光靠得券就快凑足一桌子美食了。

  现在所有人都知道田瑞要新开的是个烤肉店。

  都挺期待的,他们一边吃肉串,一边闲话:“也不知道他这个店啥时候开业,我上次过去顺便瞅了一眼,里面装修的可好看了。”他们都跃跃欲试了。

  这次开的店多,他们想去哪儿吃去哪儿吃,真的方便。

  田瑞路过的时候听到了,嘴角扬笑容道:“下个礼拜五就开业。”

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