第004章,常来做菜_空间之彪悍农家女
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第004章,常来做菜

  前不着村,后不着店的天平镇,来往商旅都喜欢住上一晚,或者在天平镇把东西卖掉,换了银子,天平镇渐渐的越来越富庶,分东西南北四街,四街中间以一个十字路口为界,东西街是天平镇的主街道,在十字路口,一共有四家酒楼客栈,其中常来客栈规模最大,占据了整整一个东南大街街道,这么大个客栈,生意却不咋样,但,凡是去住常来的基本上都是那些大商队,做的生意也是极大,常来的价格似乎也高得有些离谱。

  如今这两年生意不太好做,常来的生意越发冷淡,而常来的掌柜似乎一点都不急,也不减价。

  天平镇的人都说这掌柜一定是个傻的。

  苏苏带着四个弟弟妹妹,也没打算去那些小酒楼,因为那些酒楼规模小,基本上都是自己家人做饭菜,根本不会花钱请厨娘,她把目标放在了四个大客栈上。

  “你们饿吗?”苏苏小声问。

  四个弟妹忙摇头。

  一个个饿的肚子咕咕叫,紧紧抿了嘴唇,却依旧坚持自己不饿。

  苏苏瞧着更心疼,“走,姐姐带你们去吃饭!”

  苏苏先带着四个弟弟妹妹去了同福客栈,只是还没跨入同福的大门,就被迎客的小厮拦住,直接轰了出来。

  “一边去,一边去,这是你们能来讨饭的吗?要饭去后门!”

  苏苏看着他,想要发火,但是想着身后吓得脸都白了的弟弟妹妹,忍住,牵着她们去了余记客栈,依旧是没进门就被撵了出来。

  “姐姐?”甄可爱低唤,她七岁了,又是家中老二,懂的也比较多。

  见门槛都没迈进去就被撵了出来,小小年纪的她很是害怕。

  苏苏深吸一口气,“不急,不是还有迎客客栈和常来客栈吗?我就不信了!”

  心中也是火气直冒,这些瞎了狗眼的,迟早有一天叫他们后悔到死。

  又去了迎客客栈,但是和前面两家一样,依旧大门都没能迈进去,更别说见到掌柜说明来意了。

  常来客栈二楼雅间。

  叶云卿咳个不停,看着面前黑乌乌苦涩的药汁,眉头蹙紧,嫌弃的扭开头,看向客栈外人来人往,自然也看到了苏苏姐弟妹五人,在另外三家客栈的遭遇。

  “是她?”

  那个差点被她祖母卖掉的女孩。

  听人议论她爹爹死了,娘跟人私奔了,她还带着三个妹妹和一个四岁的弟弟,怎么?她是出来打算做工养活弟弟妹妹吗?

  “少爷,谁啊?”立在一边的小厮凑了上来,顺着叶云卿的视线看去,也看见了苏苏五人,“咦,这不是差点被卖掉的那个女孩吗?”

  叶云卿不语。

  小厮常安看了看叶云卿,“少爷,这个小女孩没了爹娘,还要养四个弟妹,实在太可怜了,你都帮了她一次,就再帮帮她吧!”

  “帮?怎么帮?”叶云卿低声问。

  先前他也是去看热闹的,却不想倒是看见了苏苏掐甄婆子被甄婆子狠狠踢开的一幕。

  或许别人没瞧见,他却是瞧见了的。

  这么个女孩子,或许真可以帮上一帮。

  “常安,你去看看,再上来回我!”

  常安一喜,“是少爷,小的这就下去!”说完喜滋滋出了屋子下了楼。

  苏苏站在常来门口,看着那些进进出出的客人,苏苏深吸一口气,这是她最后的机会了,如果还没有活计,她们姐弟妹就要饿肚子了。

  “你们在这儿等我,我先进去问问!”

  甄可爱几人忙点头,“姐姐,你进去吧,我们在外面等你,哪儿也不去!”

  “乖啊!”

  苏苏说完,鼓起勇气进了常来客栈,那迎客的伙计见到苏苏,微微一愣,苏苏朝他微微点头后走向柜台,伙计顿时红了脸,等回过神来,苏苏已经到了柜台,正跟廖掌柜说话。

  “掌柜,您这儿要厨娘吗?”

  廖掌柜今年四十九岁,瘦瘦弱弱的,但那双眼睛格外有神,精光四射,这会子见一个小孩子来问要不要厨娘,廖掌柜微微失笑,“你要来做厨娘吗?”

  “是!”

  “那真是对不住,你还这么小,比灶台高出没多少,怕是不行!”廖掌柜说着,见苏苏脸色并不是特别好,他那大孙女也就这个年纪,因为他这做阿爷的赚的银子多,日子过的很安逸,天天忙着绣花抓蝶,天真的根本不谙世事,哪里会出来找活计,又问道,“你家大人呢?”

  “我爹死了,我娘跟人跑了,我还有四个弟弟妹妹要养,掌柜,你行行好,让我到常来客栈做厨娘吧,我做菜可好了,你如果不信,可以让我先去做了菜肴,你尝了之后再决定要不要留下我!”苏苏说着,眼睛都红了。

  廖掌柜同情归同情,但这客栈不是他的,很多事情他也做不了主。

  如果收留这孩子在后厨洗碗扫地还行,但是招她做厨娘,毕竟年纪实在是太小了,这得问问主子的意思。

  恰好主子也在,廖掌柜忙道,“你稍等等,恰好主子在,我去给你问问,行不行就看你运气了!”

  “谢谢掌柜的!”

  不管成与不成,这掌柜愿意帮她去问问,就已经很不错了。为此,苏苏还是蛮感激廖掌柜的。

  廖掌柜颔首,准备去楼上问问,就见叶云卿身边的小厮常安走了下来,廖掌柜连忙上前,“常小哥……”把事情说了一遍。

  常安盯着苏苏看了好一会,才说道,“你真会做菜?”

  “嗯,会!”

  不止会做菜,做出来的菜虽然不是神厨级别,但大厨级别却绝对有的。

  “那你去做几个出来看看吧,如果真做得好,就留下来做厨娘,如果不行……”

  后面的话常安没说,毕竟苏苏家的情况他多少了解一些,对苏苏他很是同情,所以想给苏苏留一条后路。

  “好,我先去跟弟弟妹妹说一声,叫她们在外面等我,不要到处乱跑,然后就去厨房做菜,行不行?”

  常安点头。

  苏苏出了常来,看着那四个排排坐在常来屋檐下无助又娇小的身子,眼眶顿时有些发涩,鼻子发酸。

  苏苏想,或许老天爷是觉得这四个孩子太可怜了,才派她穿越过来解救她们。

  一定是这样子的。

  上前跟她们把事情说清楚,“你们在外面等我,哪儿也不要去,我做好饭菜就出来,知道了吗?”

  “姐,你去吧,我们就在外面等你!”

  苏苏点头,多少还是担心这几个屁孩,但又不能把她们带进去,叹息一声,再次进了常来,廖掌柜立即安排伙计带苏苏去厨房。

  “哎呦,这小姑娘谁家孩子?怎么到厨房来了?”

  “是啊,是啊,乐喜,你咋把人往厨房带?”

  伙计乐喜笑了起来,“周大厨、陈大厨,这个小姑娘是来做菜的,麻烦你们给她安排个灶台!”

  周大厨、陈大厨闻言噗嗤笑了起来,“啊哈哈……”

  不是他们笑,他们都多大岁数了,才熬到大厨的位置,就这么一个小屁孩。

  “哎,小丫头,你能不能拿得动菜刀啊?”

  “就是,别菜刀都拿不动,就来逞强了,快回家找你娘去吧!”

  “啊哈哈,别说菜刀能不能拿得动,那些菜你能不能分得清啊?”

  苏苏淡淡的看着他们在那里嬉笑,看着站在门口不停尴尬笑着的乐喜,勾唇一笑,走到一边案板处,拿起菜肴,挑了一个萝卜,又从一边挑了一把轻巧锋利的薄菜刀,看向乐喜,“可以帮我找个凳子吗?这案板太高了,我不好切菜!”苏苏话落,引得一阵哄笑声。

  乐喜微微摇头,苏苏的情况他在大厅多少听到了些,也蛮同情的,只是……,只得去拿了一个不算太高的方凳子,放在案板边。

  苏苏朝乐喜感激的点了点头,挽起袖子,站到板凳上,扬刀,只听得咚咚咚声音,只看见苏苏手快速动着,那姿态优美的让人侧目,那些正哈哈大笑的老爷们一个个张大嘴巴,瞪大了眼睛。

  接下来发生的一切,让他们眼珠子都要掉了出来。

  只见苏苏快速切了七八个胡萝卜,把胡萝卜放到了一个大陶盆里,快速撩起几大把萝卜丝,放在一个陶盆,往里面放了少许面粉,加入盐和少许香料,快速将面粉和萝卜丝和匀,锅热加油,待油有了温度,用筷子夹了一撮萝卜丝放到锅里,“记得火不要太大了!”

  苏苏吩咐,想到一会就可以有香喷喷的萝卜丝饼,如果来点辣椒酱或者醋沾了吃,要是加一碗香喷喷的稀饭,拿来做早饭再好不过了。

  苏苏等萝卜丝饼一面焦黄,翻过来继续煎,等到一个萝卜丝饼出锅,苏苏才看向离自己最近的大厨,“你来帮我炸萝卜丝饼,就按照我刚才做的方法!”

  “哦,好!”

  大厨回过神,连忙上前,苏苏在一边仔细教他做了一个萝卜丝饼,才转身去做第二个菜。

  大厨待苏苏一离开,忙抬手擦了擦额头的汗。尤其是在看见盆子里粗细一样的萝卜丝,大厨仅剩的一点不屑都消失无踪。毕竟他这个脑子是想不出做萝卜丝饼这个想法的。

  再不敢小瞧苏苏这个小丫头。

  苏苏转身快速抓起一把萝卜丝,放在陶盆里,往里面撒了盐巴,用力搓揉,挤捏,去除多余水分,放在陶盆里,往里面放白糖、醋、香油适量,加香料搅拌后倒在盘子里,往上面撒了点葱花。

  “这是什么?”有人好奇问。

  “这是凉拌萝卜丝!”

  萝卜丝还能凉拌吗?

  至少他们是不知道的。

  苏苏可不理会他们的错愕,赞美,转身又快速腌制了萝卜丝,找葱花,大蒜洗干净切末,锅内倒入了油,油热将萝卜丝倒入炒了大约四分钟,加入葱末、糖、香料,舀起放在陶盆里,往里面加入蒜末、香油拌匀,装到盘子里。

  “这是炒萝卜丝!”

  苏苏把炒萝卜丝递给乐喜,转身见一边架子上放着一罐子牛奶,苏苏心思微转,又去抓起一条鲜活的鲫鱼,自己动手,刷刷几下子把鲫鱼杀得干干净净,两面剞成斜刀口备用,又找到了肥膘肉切成片,快速切了葱、姜丝待用。

  萝卜丝放在沸水里焯一下捞出,放在筲箕里投凉,苏苏找了一下,没找到香菜,只得作罢,吩咐烧火的把火烧得很旺,用葱丝、姜丝炝锅,添入牛奶(400克),加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精,再放入鲫鱼,盖上锅盖,炖十分钟后放入青萝卜丝,用小火炖五分钟,盛出。没有香菜,苏苏只能撒了点葱花。

  一盆香喷喷的炖奶汤鲫鱼萝卜丝出锅。

  这时,一开始看不清苏苏的大厨们都惊呆了。

  “这鱼能吃吗?”

  有人疑惑问出声。

  苏苏笑,拿了一个碗,舀了一碗递给他,那人伸手接过,犹豫着轻轻喝了一口。

  “咦……”

  这汤香浓,带着一股子奶味,又没有丝毫鱼腥味,但又有鱼肉清香味。

  “这……”

  他自诩厨艺了不得,在常来客栈也算的数一数二的大厨,可这般别出心裁的鱼汤,他是一辈子都想不出来的。

  “周大厨?怎么了?”

  周大厨微微摇头,“江山辈辈人才出,我老了啊,老了!”周大厨说着,把碗递给自己的徒弟,朝苏苏抱拳弯腰,“姑娘,先前是鄙人有眼无珠,不识金镶玉,还望姑娘莫要见怪!”

  苏苏笑,“大叔,你千万不要这么说,苏苏实在是迫于无奈,没得法子才来混口饭吃,若是苏苏能够留下来,以后定教大家做别的菜肴!”

  周大厨没想到苏苏小小年纪,不记仇,还落落大方,心里很诧异,见她似乎有难言之隐,加上苏苏瘦瘦弱弱的,长得又好看,先前瞧着不顺眼,觉得黄口小儿来和他争吃的,有些看不起,这会子见苏苏恭恭敬敬有礼,那看着就顺眼多了。

  苏苏又许诺愿意教别的菜肴做法,自然想把苏苏留下,“乐喜,主子不是还在常来,你快把苏苏做的菜肴端去让主子尝尝!”

  苏苏菜肴做的这般好,肯定能够留下来的。

  乐喜也是惊讶的,他压根没想到,小小年纪,这做起菜来,不止有气势,瞧着都非常好看。

  “行!”

  把苏苏做的菜肴放到食盒里,朝苏苏说道,“跟我一起去吧!”

  “好!”

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